들깨가루는 불포화지방산과 항산화 물질이 풍부하여 혈관 건강, 두뇌 기능 개선, 피부 미용 등에 탁월한 효과가 있는 대표적인 건강 식재료입니다.
- 혈관 건강 고혈압 예방
식물성 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈액 순환을 원활하게 돕습니다.
- 장 건강 변비 완화
불용성 식이섬유가 많이 들어있어 장의 연동 운동을 촉진하고 변비를 개선하는 데 효과적입니다.- 두뇌 기능 기억력 향상
- 알파-리놀렌산
체내에서 DHA와 EPA로 전환되어 뇌신경을 보호하고 기억력 향상 및 치매 예방에 도움을 줍니다.
- 피부 미용 노화 방지
항산화 성분인 로즈마린산과 비타민 E가 풍부하여 세포 노화를 막고 기미, 주근깨 완화 등 피부를 맑게 유지해 줍니다.
- 면역력 항염증 효과
신체 전반의 기초 체력을 높이고 만성 염증이나
- 호흡기 염증기관지염
등 증상을 완화하는 데 기여합니다.
부작용 보관 주의점
- 들깨가루는 기름 성분이 많아 칼로리가 높은 편입니다. 과다 섭취 시 체중 증가나 설사, 속 쓰림을 유발할 수 있으므로 하루 1~2숟가락약 10~20g정도 적정량을 드시는 것이 좋습니다
- 산패 위험
오메가-3 지방산은 공기와 접촉하면 쉽게 산패상함됩니다.
산패된 가루는 오히려 몸에 해로우므로,
- 소량분쇄 사용
대량으로 갈아두기보다 조금씩 갈아서 밀봉 후 냉장 또는 냉동 보관하며 빠르게 소비해야 합니다
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