메기씨레기찜-금터
메기는 성질이 따뜻하고 메기의 한약명 중 조어라는 이름은 민물고기중 가장 맛이 좋다는 뜻이며, 실제 조선시대에는 대궐과 고관에게 올리는 진상품으로 쓰였을 정도로 맛이 뛰어나다고 합니다. 특히 다른 어류에 비해 철분 함량이 많고 지방이 적으면서 질 좋은 단백질로 구성되어 있어 보양식으로 우수한 식품입니다. 메기 성분을 살펴보면 지방1.2g, 칼슘39mg, 수분, 인, 단백질 16.8g , 철분 2.7mg, 비타민E가 다량 함유되어있습니다. 성분으로 볼때 붕어와 비슷하며 잉어보다는 지질 함량이 낮은편이라고하네요~ 메기는 성인병과 항암에 효과가 있는데, 특히 당뇨환자에게 최적의 식품이라 합니다. 메기의 효능 하나. 원기회복 및 허약체질 개선 단백질과 칼슘 비타민이 함유되어 있고 철분이 풍부해서 허약체질에 도움..