혈당 관리 최적 식품파로의 가장 큰 장점은 혈당 관리에 탁월하다는 점이다. 100g당 21.2g의 저항성 전분을 함유하고 있어, 이는 백미의 3배, 현미의 약 8배에 달하는 수치다.저항성 전분은 소장에서 소화되지 않아 흡수가 느리고 포만감을 증가시켜준다. 또한 파로는 대표적인 저당 곡물로, 100g 기준 당 함량이 0.87g에 불과해 다른 저당 곡물로 알려진 카뮤트의 9분의 1 수준이다.파로는 낮은 GI.glycemic index식품으로 분류되어 소화를 천천히 도와 혈당 급상승을 예방하고 인슐린 분비를 조절하여 당뇨병 예방에 도움을 준다. 이러한 특성은 현대인의 식생활에서 중요한 혈당 관리에 매우 유용하다 영양의 보고파로는 단백질과 식이섬유 함량이 매우 높다. 100g당 14.6g의 단백질을 함유하고 있..
