황태는 아미노산 덩어리다.아미노산은 양질의 단백질이고 국립수산과학원 등의 분석 결과를 보면 황태 100g에 들어 있는 단백질은 약 80g에 가깝다.
- 소고기 4배 단백질
소고기약 4배, 닭가슴살약 2.5배에 해당한다. 황태에는 특히 질 좋은 단백질, 즉 필수 아미노산이 듬뿍 들어 있다.
-간해독
황태 속 ‘메티오닌’ 성분은 간의 해독 작용을 직접적으로 돕고 유해산소로부터 간세포를 보호하는 필수 아미노산이다. 황태에는 지방이 100g당 2g 정도밖에 들어 있지 않다.간의 해독 활동에 도움을 준다
- 비타민A.B풍부
황태 자체에 풍부한 비타민A, 비타민B군 덕분에 신진대사가 활발해져 무기력한 몸에 활력이 솟는다.
- 소화흡수90%
황태의 큰 특징 중 하나가 바로 높은 소화흡수율이기 때문이다. 흡수율이 90%나 된다는 연구 결과도 있다. 황태는 추운 겨울철 덕장에서 수십 번 얼고 녹는 과정을 거친다. 그 과정에서 단백질 조직이 스펀지처럼 부드럽게 바뀐다.
이 때문에 소화 효소가 쉽게 침투해 단백질이 쉽게 분해된다. 위 기능이 좀 떨어진 상태에서도 단백질이 잘 흡수가 잘된다
「건오징어효능」 - 근육 건강 유지 및 강화 오징어를 말리면 단백질 함량이 생물보다 약 2배 이상 높아집니다. 특히 아미노산의 일종인 타우린이 풍부해 근 육의 퇴화와 노화를 방지하며 근육량 증가에 도움을 줍니다. - 피로 해소 및 간 기능 개선 껍질의 하얀 가루인 타우린 성분은 담즙산 분비를 촉진해 간 기능을 강화하고, 숙취 해소와 피로를 푸는 데 효과적입니다. - 두뇌 건강 및 치매 예방 DHA와 EPA 같은 불포화지방산이 풍부하여 뇌세포 활성화를 돕고, 기억력 향상 및 치매 예방에 기여합니다. - 혈관 건강 증진 불포화지방산과 타우린이 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰 혈전 예방과 고혈압 개선에 도움을 줄 수 있습니다. - 다이어트 보조 100g당 단백질이 약 49~50g으로 매우 높고 당질은 거의 없어 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
