건새우는 크기는 작지만 영양 성분이 압축되어 있어 '바다의 천연 영양제'라고 불리기도 합니다. 특히 생물 새우보다 보관이 쉽고 단백질과 칼슘 함량이 높아 건강에 여러모로 유익합니다. 건새우의 주요 효능을 정리해 드립니다. 1 뼈 건강 증진 칼슘의 왕 건새우의 가장 큰 장점은 압도적인 칼슘 함량입니다. 멸치만큼이나 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이의 골격 형성뿐만 아니라 중장년층의 골다공증 예방에 매우 효과적입니다. 2 노화 방지 및 항산화 작용 새우가 붉은색을 띠게 하는 아스타잔틴Astaxanthin성분은 강력한 항산화제입니다. 체내 활성산소를 제거해 세포 노화를 늦추고, 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 3 고단백 저지방 다이어트 식품 건새우는 전체 성분의 상당 부분이 단백질로 이루어져 있습니다. 근육 생성에 도움을 주며, 지방 함량이 적어 다이어트 식단에 단백질원을 보충하기 좋습니다. 4 간 기능 회복 및 피로 해소 건새우에는 타우린Taurine 이 풍부합니다. 타우린은 간의 해독 작용을 돕고 혈압을 조절하며, 피로를 회복시키는 데 탁월한 효과가 있습니다. 5 혈관 건강 개선 새우에 들어있는 키토산과 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다. 6 섭취 시 팁 표고버섯과 찰떡궁합- 표고버섯의 비타민 D 성분이 건새우의 칼슘 흡수율을 높여줍니다. 머리와 꼬리까지 키토산과 아스타잔틴은 껍질에 많이 들어 있으므로 통째로 드시는 것이 가장 좋습니다. 7 주의사항
건새우는 염분이 높을 수 있으므로 조리 전 살짝 볶아 수분과 잡내를 날리거나, 나트륨 섭취를 조절해야 하는 분들은 양에 유의하세요.
