메밀 국수 효능-혈관.당뇨 건강식품

 

​라이신-동맥혈전 억제

가장 첫번째로 메밀 효능에 큰 역할을 하는 성분으로는 라이신이 있는데요 라이신은 다른 아미노산인 프롤린(Proline)과 비타민 C와 함께 지질 단백질의 동맥혈전 형성을 억제하는 역할을 합니다

 

이외에도 라이신은 성장과 회복, 근육 건강에도 중요하며 카르니틴 생성과 칼슘 흡수를 촉진하는 효과를 가진 필수 아미노산 중 하나로, 인체에서 합성되지 않기 때문에 음식물 섭취를 통해서만 얻을 수 있습니다. 

 

​루틴-혈전.염증.혈압 예방

메밀은 또한 혈관 건강을 증진 시킬 수 있다고도 알려져 있는데요 바로 루틴, 마그네슘, 구리, 섬유질 및 특정 단백질과 같은 성분이 많기 때문이랍니다

 

메밀은 항산화 성분인 루틴의 가장 풍부한 공급원으로서 혈전 형성을 예방하고 염증과 혈압을 낮추어 혈관질환 위험을 줄일 수 있습니다

 

실제 1995년 한국 영양학회지에 실린 메밀 식이가 제2형 당뇨환자의 혈당과 혈중지질 대사에 미치는 영향 이라는 논문 내용에 따르면 제2형당뇨병 환자를 대상으로 1주 일반 식사 후, 2주 메밀식이 섭취 쌀:메밀 1:1시 당화혈색소 수치가 의미있게 감소했다는 결과가 나타났다고 합니다

 

당뇨-당화혈색소 수치감소

아무래도 제일 주목해야하는 점이 실제 제2형 당뇨병 환자들을 대상으로 했다는 점인데요, 위에서 말씀드렸듯이 라이신과 루틴 성분도 물론이거니와 각종 비타민B를 비롯한 양질의 단백질과 필수 아미노산 성분들을 통해

 

코레스테롤 감소

이렇게 헤모글로빈이 혈중 포도당과 결합된 상태인 당화혈색소 수치를 감소시키고 또한 혈관 내 총콜레스테롤 수치 11%를 낮춤은 물론, 나쁜 콜레스테롤이라고 알려져 있는 LDL 콜레스테롤 수치가 그 중에서도 18%나 감소했다는 긍정적인 결과를 발표했던 것이죠.

 

교육하는 의사! 이동환 원장

교육하는 의사로 잘 알려진 이동환 원장은 건강, 만성피로, 스트레스 관련 기업교육 섭외 1순위 강사이자 의사입니다. (가정의학과 전문의, 교육공학 석사, 경영학 박사, 대한만성피로학회 명예회장, 직무스트레스 연구소 대표) 건강하고 활력있는 삶! 행복한 직장생활! 개인의 성장과 조직의 성과를 연구합니다. 

[출처] 메밀 효능 라이신 루틴 풍부한 필수 식품|작성자 Heeee