렌틸콩-식물성 단백질 풍부

미국 건강 전문지 ‘헬스’에세 지난 2006년에 요구르트, 올리브유, 낫토, 김치와 함께 세계 5대 건강식품으로 선정된 렌틸콩은 아직 우리에게는 낯설지만 세계에서 가장 오래된 작물 중 하나이다.

 

렌틸콩100g-단백질24g 으로 식물성 단백질이 육류보다 질좋은 단백질이 풍부하게 함유되어 있다

 

1 혈관 건강
렌틸콩에 풍부하게 함유된 칼륨 성분은 노폐물과 독소를 효과적으로 배출시켜 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰주는 효능이 있다.

또한 렌틸콩에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관을 깨끗하게 만들어 주기 때문에 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등 심혈관계 질환의 예방에 도움을 준다.

2.항암 효과
렌틸콩에는 폴레페놀 성분과 비타민C 성분 등 항산화 작용을 하는 성분들이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들이 세포 변이를 일으키는 활성산소를 제거하여 세포를 튼튼하게 하고 암세포의 증식과 전이를 막아주어 암 예방에 도움을 준다.

3 면역력 강화
렌틸콩에는 단백질뿐만이 아니라 각종 미네랄 성분이 다량 함유되어 있다. 사람의 몸에 필요한 영양분이 골고루 포함되어 있는 렌틸콩은 콜레스테롤 조절뿐만이 아니라 면역력 강화에 도움을 준다.

또한, 신진대사를 원활히 돕고 외부 세균이나 바이러스로부터 우리 몸을 지켜 각종 질병 예방에 도움을 준다.
 
4 빈혈 예방
렌틸콩에는 철분 성분과 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 철분 성분은 적혈구를 구성하는 필수 성분으로 헤모글로빈의 수치를 높여 혈중 산소 포화도를 높여주어 빈혈 예방에 도움을 준다.

또한 엽산 성분 역시 빈혈의 예방과 증상 개선에 효과적인 성분으로 빈혈 예방에 도움을 준다. 특히 갱년기 여성과 임산부에게 좋다.

5 장 건강
렌틸콩에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 촉진시켜 배변활동을 도와주고 숙변을 제거, 노폐물을 배출시켜 변비 예방에 도움을 준다.

또한 장의 유익균을 배양시켜주고 면역력을 높이고 소화를 촉진시켜 장 건강에 도움을 준다

 

6 당뇨 개선
렌틸콩에 함유된 수용성 식이섬유는 탄수화물의 소화를 느리게 만들어 혈당 수치를 조절하는데 좋다.

또한 렌틸콩의 GI 수치가 29 정도로 낮은데, 낮은 혈당지수는 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제해 당뇨 예방 및 개선에 도움을 준다.
 

7 뼈 건강
렌틸콩에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있다. 나이가 들어가면서 뼈도 눈에 띄게 약해지고, 여성은 남성보다 골다공증 위험도 더 높아지는데 평소 렌틸콩을 자주 섭취하면 뼈 건강에 도움을 준다.

8.피로회복
렌틸콩은 5대 영양소를 고루 함유한 완전식품으로 활성산소를 제거해 주고 신진대사를 활발하게 하여 피로회복에 도움을 준다.

반면 렌틸콩 속에는 섬유질이 풍부하기 때문에 과다 섭취 시 설사나 복통을 일으킬 수 있으니 주의해야 한다.

또한 퓨린 성분이 다량 함유되어 있어 통풍 환자들의 경우에는 섭취를 자제하는 것이 좋다.

 

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