당근은 '채소인삼'이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하며 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.
눈 건강 개선 및 시력 보호
당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력 보호에 필수적인 영양소로, 야맹증 예방 및 개선, 안구 건조증 완화에 도움을 줍니다.
또한 루테인과 제아잔틴도 풍부하여 황반변성 및 백내장 등 노화로 인한 안과 질환 예방에 효과적입니다
항산화 체내 활성산소를 제거
베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로, 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 암 발생 위험을 낮추는 데 기여합니다. 특히 폐암, 후두암, 식도암, 전립선암, 자궁암, 대장암, 방광암 등 다양한 암 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
심혈관 건강 증진
당근에 풍부한 칼륨은 혈압을 안정적으로 조절하고 체내 나트륨 배출을 도와 혈관을 확장하며 혈류를 촉진합니다.
또한 식이섬유는 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압, 동맥경화 등 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
소화 건강 및 변비 예방
당근은 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 대변의 부피를 늘려 변비를 개선하는 데 도움을 줍니다.
펙틴 성분은 정장 작용을 하여 설사를 멎게 하는 효과도 있습니다.
면역력 향상
베타카로틴과 비타민 C는 신체의 면역 체계를 강화하여 감기와 같은 감염성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
피부 건강 개선
베타카로틴은 항산화 작용을 통해 세포 손상과 피부 노화를 방지하며, 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력과 건강 유지에 기여합니다.
혈당 조절
당근의 식이섬유는 혈당 수치를 안정적으로 조절하는 데 도움을 주어 당뇨병 예방 및 관리에 좋습니다.
피로 회복
비타민 A와 철분이 조혈 작용을 돕고 혈액순환을 좋게 하여 빈혈을 예방하고 만성 피로 해소에 도움을 줍니다.
체중 감량
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
당근 섭취 팁
당근의 베타카로틴은 지용성 비타민이므로 기름에 볶거나 익혀서 먹을 때 흡수율이 높아집니다. 껍질에도 항산화 성분이 풍부하므로 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
당근 조리 - 전자렌지 3-5분가열
저속노화 식품
- 5분도 현미
- 당근.
- 시금치.
- 브로커리.
- 렌틸콩.
- 올리브오일.
- 매일 챙겨 드세요
- 꽈리고추
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