혈관 청소부 양파 - 퀘르세틴
동아일보|IT/의학 최근 과학자들에게 가장 주목받는 식물의 천연 약리 성분 중 하나가 ‘퀘르세틴Quercetin’이다. 2021년 한 해에만 퀘르세틴 관련 논문이 2300편 이상 나왔을 정도다. 그런데 ‘퀘르세틴의 여왕’이라고 불리는 게 바로 양파다. 양파 속 퀘르세틴은 첫째, 혈관 벽에 이물질이 부착되는 것을 막고, 염증을 억제한다. 즉, ‘혈관 청소부’다. 양파에서 톡 쏘는 맛을 내는 유화아릴 성분도 혈관 확장을 촉진하기 때문에 양파는 여러모로 혈압을 잡는 채소다. 적양파를 추천한다 ‘혈관 청소부’ 양파, ‘퀘르세틴의 여왕’이라고? -정세연의 음식처방- 동아일보 IT의학 기사본문 바로가기▼ ‘혈관 청소부’ 양파, ‘○○○○의 여왕’이라고? [정세연의 음식처방] 최근 과학자들에게 가장 주목받는 식물의 ..
