동아일보|IT/의학
최근 과학자들에게 가장 주목받는 식물의 천연 약리 성분 중 하나가 ‘퀘르세틴Quercetin’이다.
2021년 한 해에만 퀘르세틴 관련 논문이 2300편 이상 나왔을 정도다. 그런데 ‘퀘르세틴의 여왕’이라고 불리는 게 바로 양파다.
양파 속 퀘르세틴은 첫째, 혈관 벽에 이물질이 부착되는 것을 막고, 염증을 억제한다.
즉, ‘혈관 청소부’다. 양파에서 톡 쏘는 맛을 내는 유화아릴 성분도 혈관 확장을 촉진하기 때문에 양파는 여러모로 혈압을 잡는 채소다.
적양파를 추천한다
‘혈관 청소부’ 양파, ‘퀘르세틴의 여왕’이라고? -정세연의 음식처방-
'건강식품 > 양파' 카테고리의 다른 글
양파 보관법 (0) | 2023.11.20 |
---|---|
무안 자색양파 (0) | 2023.10.29 |
양파즙 이렇게 먹으면 해롭다 (0) | 2023.08.14 |
양파의 효능.같이 먹으면 해로운.좋은 음식 (0) | 2023.08.10 |
양파 말랭이 (0) | 2023.06.17 |