메기씨레기찜-금터

 

메기는 성질이 따뜻하고

메기의 한약명 중

조어라는 이름은 민물고기중 가장
맛이 좋다는 뜻이며,

실제 조선시대에는 대궐과 고관에게
올리는 진상품으로 쓰였을 정도로

맛이 뛰어나다고 합니다.

 

특히 다른 어류에 비해

철분 함량이 많고

지방이 적으면서
질 좋은 단백질로 구성되어 있어

보양식으로 우수한 식품입니다.

 

메기 성분을 살펴보면 지방1.2g,

칼슘39mg, 수분, 인, 단백질 16.8g ,

철분 2.7mg, 비타민E가

다량 함유되어있습니다.

성분으로 볼때 붕어와 비슷하며

잉어보다는

지질 함량이 낮은편이라고하네요~

메기는 성인병과 항암에 효과가 있는데,

특히 당뇨환자에게 최적의

식품이라 합니다.

메기의 효능

하나. 원기회복 및 허약체질 개선

단백질과 칼슘 비타민이 함유되어 있고

철분이 풍부해서

허약체질에 도움이 되고 특히

임산부에 좋다고합니다.

남성들에게는 허약해진 기운을 북돋고

정력증진에 도움이 되어

봄철이나 여름철 몸을 보양하

는데 도움이 된다고합니다.

 

또한 몸이 약해서 코피를 자주 흘리며,

얼굴이 검고 소변을 자주 보는

어린이나 노인들의
허약체질에 좋습니다.

 

둘. 이뇨작용 및 붓기제거

출산후 허약체질로 젖이 잘나오지 않고

허리와 무릎이 아픈 임산부의

산후 몸조리에도 좋습니다.

젖이 잘 나오지 않을때

계란과 같이 먹으면

더욱 효과가 좋다고 하는데요.

 

또 몸속에 들어가

이뇨(利尿)작용을 하기 때문에

만성신장염에 좋고 부종을

치료한다고 합니다.

특히 독성이 있는 침을 갖고 있어

그 침을 끓여 복용하면 당뇨병에 좋고

몸이 피곤할때 식욕이 없을때

곰국을 끓여 먹으면 좋다고 전해집니다.

 

셋 비만예방

메기는 저칼로리 고단백을

자랑하는 식품중 하나인데요~

풍부한 영양소로 채소와 함께 먹으면

몸매관리에도 도움이 될 뿐만 아니라

비만을 예방핳는데 도움이 된다고 합니다.

 

효능넷 골다공증예방 및

어린이 성장발달

메기에는 칼슘이 풍부해서

메기를 먹고 난 후

일광욕을 하게 되면
비타민D가 합성되어 칼슘의

흡수를 도운준다고 하니

성장기 어린이나 어른신들 건강에

도움이 된다고 합니다.

금터

메기씨레기찜,탕 맛있게 하는집

kbs 맛자랑 출연   

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