몰로키아-베타카로틴 1위 채소
베타카로틴이 많이 함유된 초록 채소에는 어떤 것들이 있을까. 사사이에리코씨에 따르면, 1위는 몰로키야, 2위 쑥갓, 3위 시금치 순이었다. 1위인 몰로키야molokhia는 한국에선 많이 낯선 이름이지만, 중동 지역에선 국민 음식으로 통한다. 세계 3대 미녀로 뽑히는 클레오파트라가 미모를 유지하기 위해 먹었다고 알려져 있다. 비타민A, C, E가 풍부하고, 노화의 적敵인 활성산소를 억제하는 힘이 강력하다. 식감이 부드러워서 이집트에선 엄마들이 아기들에게 영양 음식으로 줄 정도라고 한다. 이집트에선 잘게 썬 소고기나 닭고기 등을 육수와 함께 끓인 다음, 향긋한 몰로키야를 넣어 걸쭉한 스튜 형태로 만들어 먹는다 「베타카로틴효능」 1 활성산소 제거 효능 2 면역계 증진 효능 3 항산화 최강 4 폐 건강 5 황반..
