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찌거나 삶거나

우리나라는 1980년대 중반부터 갈비, 삼겹살, 쇠고기를 엄청나게 구워 먹기 시작하였다. 암 발생 증가가 우려되어 발암 물질 생성 정도를 굽는 방법에 따라 조사해 보았더니, 직화, 철판, 불고기판 순서로 발암 물질 생성이 많았다. 찌거나 삶으면 거의 발생하지 않음을 확인했다. 이후 각종 매체를 통하여 고기를 태워 먹지 말기를 적극적으로 권장하였다. 구워 먹는 고기 소모량 증가는 대장암, 유방암이 급증하는 결과를 초래하였다고 보고 있다. 조선일보기사바로가기▽ 직화든 돌판이든 굽지마라...장수 지역 공통 고기 조리법은직화든 돌판이든 굽지마라...장수 지역 공통 고기 조리법은 장수의학자 박상철의 노화혁명www.chosun.com

신장 90% 망가져도 모르고 지나친다

대한신장학회에 따르면 만성 콩팥기능 저하증 환자는 국내에 60여만명. 서구식 식생활과 함께 당뇨병 고혈압이 늘어나면서 환자가 매년 15∼20% 증가하고 있다.특히 콩팥이 80∼90% 파괴돼 투석이나 이식이 필요한 말기 콩팥기능 저하증 환자도 3만여명에 이른다. 콩팥질환은 개인과 가정의 행복을 송두리째 파괴할 정도로 무서운 병이기 때문에 예방과 조기 진단이 중요하다.​ -콩팥의 기능과 손상 콩팥은 혈액의 노폐물을 거르는 장소여서 흔히 ‘인체의 필터’로 알려져 있지만이외에도 여러 가지 기능을 갖춘 ‘다기능 인체 조절 시스템’이다. 콩팥은 혈압, 수분, 전해질, 산성도 등을 조정한다.또 비타민D를 활성화하며 적혈구를 만드는데 방아쇠 역할을 하는 호르몬도 만든다. 콩팥은 약물을 다량 복용하거나 출혈, 수술, 특..

病科別/腎臟 2024.03.27

웃는 날

-교황님의 운전- 교황님이 운전기사가 모는 차를 타고 고속도로를 달리고 있었다. 날씨도 좋고 뻥 뚫린 도로를 질주하다보니 왠지 교황님도 운전이 하고 싶어졌다. 결국 교황님은 극구 만류하는 운전기사를 밀어내고 스스로 운전을 하기 시작했는데, 화창한 날씨에 쭉 뻗은 고속도로를 달리다 보니 모처럼 젊은 시절로 돌아간 교황님은 점점 속도를 냈다. 거기까지는 좋았는데 '삐용삐용' 경찰차가 쫓아와서 교황님은 차를 세울 수밖에 없었다. 과속하셨습니다. 창문 좀 내려 보시죠. 교황님이라도 어쩔 수 없이 창문을 내렸다. 그런데 교황님을 본 경찰이 '흠칫' 놀라더니 급하게 본부로 전화를 했다. 과속차량을 단속했는데 딱지 끊기가 좀 어려울 것 같습니다. 왜? 높은 사람이라도 탔어?" 네, 꽤 높습니다. 시의원? 아닙니다. ..

文化/유머 2024.03.26

티베트인들의 순례 길

티베트 불교 신자들이 2006.4-2007.8까지 185일 동안 중국 서남부에서 티베트 까지 2100km를 땅바닥에 배를 대고 절하면서 눈비를 맞으며 고행, 순례하는 전 과정을 KBS에서 방영하였다 茶馬高道 해발 4000m 높고 험한 길이다 고행으로 손발 무릎이 다 상했다. 이들의 깊은 신앙심은 존경할만 하다 순례자는 고행 순례 하면서 죄를 회개하고 행복을 기원했다고 한다.185일 걸린 2100Km먼길이다.이들의 소원이 이뤄지길 바란다 하나님 사랑 - 하나님이 세상을 이처럼 사랑하사 독생자를 주셨으니 이는 그를 믿는 자마다 멸망하지 않고 영생을 얻게 하려 하심이라 -요한복음 3:16- - 우리가 아직 죄인 되었을 때에 그리스도께서 우리를 위하여 죽으심으로 하나님께서 우리에 대한 자기의 사랑을 확증하셨느니..

davidchoi./선교 2024.03.25

하루 질 좋은 탄수화물 비중 30~50%

「하루 열량 질 좋은 탄수화물 비중 30~50% 바람직… 10% 밑은 위험」 -통곡물.현미.귀리.콩류.두부.생선류.가금류.채소류 추천- 탄수화물을 줄이면 우리 몸은 저장된 지방을 꺼내 에너지원源으로 쓴다. 그러니 탄수화물을 적게 먹으면 지방 소모량이 늘어나고 체중도 줄어든다는 것. 최근에는 인슐린에 초점을 맞춰 설명하기도 한다.-현미.귀리.통곡물.콩류.채소.생선류 추천- 이 경우 특히 GI혈당지수가 높은 단순당 설탕.과당.단과일.말린과일은 제한해야한다 이런 음식을 먹으면 혈당이 가파르게 오른다. 인슐린이 과도하게 분비돼 아직 소비하지 않은 에너지원을 곧바로 지방으로 저장한다. 당연히 식물성 지방단백질을 먹는 게 좋다.대규모 연구 결과 단당류 탄수화물 대신 식물성 지방-콩류.두부.생선류등을 섭취하면 사망률..

건강식품 2024.03.23

레몬의 효능과 부작용

1 비타민 C 공급 레몬은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화, 항산화 효과, 피부 건강 증진 등에 도움을 주는 역할을 합니다. 2 소화 개선 : 레몬에는 소화를 돕는 성분이 있어 소화를 원활하게 도와줍니다. 식사 전에 따뜻한 물에 레몬 주스를 타서 마시거나, 요리에 레몬을 활용하여 소화를 개선할 수 있습니다. 3 체내 독소 제거 레몬은 강력한 해독 작용을 가지고 있어 체내 독소 제거에 도움을 줍니다. 레몬을 물에 타서 마시거나, 요리에 활용하여 체내의 노폐물을 제거할 수 있습니다. 4 항염 작용 레몬에는 항염 작용을 하는 성분이 포함되어 있어 염증을 완화시키는 효과가 있습니다. 염증이 있는 부위에 레몬을 바르거나, 레몬을 섭취하여 항염 효과를 누릴 수 있습니다. 5 체중 ..

건강식품/레몬 2024.03.21

위암-헬리코박터균.불에탄고기.설탕.소금에 절인음식

세계보건기구WHO는 헬리코박터균 감염을 위암 발생의 최대 원인으로 꼽았다. 헬리코박터균에 감염됐다고 위암에 걸리는 것은 아니지만, 위암 환자 대다수가 헬리코박터균 감염자인 것으로 나타났다. 현재도 한국인 50% 정도가 헬리코박터균에 감염돼 있다. 김도훈 교수는 “헬리코박터균의 감염 경로는 명확히 밝혀지지 않았다”며 “헬리코박터균은 위산을 먹고 자라는데, 트림을 하거나 위산이 역류했을 때 같이 음식을 먹던 사람에게 전염될 수 있다”고 했다. 위암을 피하려면 - 소금에 절인 음식 - 불에탄 음식 - 탄수화물-설탕 - 헬리코박터균 검사-위내시경 매스틱검. 캬베진이 위염에 좋다 조선일보기사본문바로가기▽ “위암 피하려면 헬리코박터균과 이 세가지 줄이세요” 위암 피하려면 헬리코박터균과 이 세가지 줄이세요 www.c..

병아리콩 효능

병아리콩 은 콩과에 속하는 식물로 이집트콩 또는 인도콩이라고도 불립니다.씨의 전체적인 외관이 병아리의 머리 모양과 비슷한 특징이 있으며, 맛은 밤맛이 나고 풍부한 단백질을 보유하고 있습니다. 주로 중동 지역에서 자라며, 건조한 기후에서도 잘 자라는데, 기원전 7,500년부터 재배되었으며, 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩류 중 하나입니다. 병아리에 부리모양을 닮았서 붙여진이름입니다.딱딱해서 병아리콩 요리 재료로 사용할때 물에 오랜시간 불려서 밥을 지을때 넣던지 삶아서 먹으시면 위에 포만감도 줍니다. 병아리콩 영양성분 은 100g은 164Kcal로 이며, 지방 2.59g, 탄수화물 27.42g, 단백질 8.86g을 포함하고 있고, 식이섬유 7.6g, 나트륨 7mg, 칼륨 291mg을 포함하고 있습니다. 병..

카테고리 없음 2024.03.19

그리스도의 사랑 덕분에

환경이 변하지 않았는데 어느 순간 불평과 비난이 사라집니다. 불평과 비난을 일으키는 마음의 자리를 확인하고 마음에 박힌 가시를 빼내고 정리했기 때문입니다. 가시를 뺀 자리에 삶에 대한 사랑이 깊어졌기 때문입니다. 오늘의 고난을 이길 만큼 내일의 소망이 더 커졌기 때문입니다. 사랑이신 예수 그리스도를 믿는 믿음으로 인하여 그분의 사랑이 내 마음에 넘치게 되었기 때문입니다. 『성령을 따라 걷습니다』 두란노, 19p. 이주연 목사 이 모든 일에 우리를 사랑하시는 이로 말미암아 우리가 넉넉히 이기느니라 -로마서 8:37-

칼럼 2024.03.18