울금 Curcumin

울금 Curcumin -냉성

 

일반적으로 커큐마 Curcuma 에 속하는 몇 개 식물의 덩이뿌리를 약재, 식용, 착색제 등으로 사용하는 것을 말한다.

 

생강과의 식물인 울금Curcuma longa Radix 온울금C. aromatica, 광서아출C. kwangsiensis), 봉아출C. zedoaria)을 포함한다. 보통 강황과 많이 비교되는데, 강황은 뿌리줄기인 반면 울금은 덩이뿌리를 사용해 건조한 것이다

. 

중국 남부와 인도, 오키나와를 비롯한 동남아시아지역에서 자생하거나 재배되며

 

우리나라의 중남부지역 진도에서 재배된다.

 

본래 울금이란 명칭은 술과 함께 섞으면 누렇게 금빛으로 변하기 때문에 붙여진 이름이며, 모양이 아술莪蒁과 비슷하고 말의 질병을 치료하므로 마술(馬蒁)이라 부르기도 하였다. 

 

다른 이름으로 마술馬述 황울黃鬱, 을금乙金, 걸금乞金, 옥금玉金, 왕금, 심황深黃 등이 있다.이 약은 특이한 냄새와 자극성이 있으며 씹으면 침을 누렇게 물들인다.

 

울금은 맛은 맵고 쓰며 성질은 서늘 냉하다.

반대로 강황은 열성 식품이다

 

울금은 기를 소통시키고 혈액순환을 도와 생리통, 생리 불순, 옆구리 통증을 완화시킨다.

 

또한 토혈, 코피, 피오줌을 치료하는 데에도 효능이 있으며, 정신을 맑게 하고 흉복부가 그득한 것을 없애주므로 담즙 분비 촉진과 담낭 결석 치료에도 쓰인다.

 

약리작용은 담즙분비, 배설 촉진, 관상동맥 안의 반괴 형성을 감소시킨다고 보고되었다.생김새는 원뿌리줄기와 곁뿌리줄기로 나눌 수 있다.

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김소형 박사▼

강황과 울금의 효능, 커큐민 먹으면 안 되는 사람은?